AOP Côte Rôtie

La Chana

93% Syrah  - 7% Viognier

Eraflé à 80%, macération de 3 semaines en cuve thermorégulée. Elevé longuement en demi-muids dont seulement 10% de fûts neufs.

Robe de couleur rubis. Cette cuvée est charmeuse, il s'agit d'un vin velouté, soyeux et dôté d'une belle élégance.

La cuvée la Chana se veut avenante, elle sera parfaite avec un rumsteak ou une belle entrecôte.

Nul besoin d'attendre des années pour le déguster, mais il pourra se garder une dizaines d'années.