Cépages : 100% Viognier
Appellation : AOP Condrieu
Couleur : Blanc
Description : Sol composé de granite et d’argile
Vinification : Vendanges manuelles. Sélection parcellaire. Vinification en cuve inox et élevage de 8-12 mois en barriques de 2 à 4 vins.
Dégustation : Aspect brillant, couleur intense à la teinte dorée. Notes bouquetées et miellées. Bouche dense et volumineuse associant douceur du grain et sucrosité.
Température de service : 14°C
Mets : Noix de St Jacques accompagnées de petits légumes à la poêle, Sauté de volaille aux morilles, Langoustine et ravioles du Royan.
Garde : 5 à 10 ans